Lantbrukande är en livsstil – men tänk som en företagare
Att både bo och arbeta på sin gård har många fördelar. Men också sina utmaningar. Christina Carlsson delar med sig av sin erfarenhet till dig som arbetar på hemmaplan.
"Vi har inte ärvt jorden av våra föräldrar, vi lånar den av våra barn"
Martin Krokstorp från Påarp blev den första som kunde titulera sig Årets Bonde. Efter att i flera år ha strävat efter ett hållbart lantbruk tog han förra året hem titeln.
Att jobba som lantbrukare låg långt ifrån Märta Johanssons framtidsplaner när hon gick i skolan. Men efter några år i Stockholm skedde en helomvändning.
Nominell ränta, stibor och skuldkvotstak. Ord som är vardag för oss som bank, men som inte alltid så enkla att förstå. I Landshypotek Banks ABC förklarar vi vad olika ekonomiska termer betyder.
Under lång tid inspirerades vår matlagning av det franska köket, därefter stormade asiatiska och italienska influenser in i våra kök. Men nu har trenden vänt och våra svenska smaker har fått en renässans.
Ljusgårda i Tibro är ett av flera nystartade företag som har satsat på så kallad hydroponisk odling där jord ersätts med vatten och näringslösning. Följ med in i de fuktiga odlingsrummen!
Korta, tjocka, långa, smala. Korv i alla dess former och smaker serveras numera i såväl stuga som slott. Fina råvaror och spännande kryddning är hemligheten bakom en god korv.
Fläskfilé, entrecôte och ryggbiff är de flesta bekanta med. Men det finns så många fler delar att ta tillvara på. Våra köttexperter reder ut begreppen i denna köttstyckarskola.
Många olika är bra. Vi pratar bakterier i magen. När råvarorna syras bildas en riktig bakteriefestival som gör maten till rena medicinen. Dessutom får smaken en helt annan bredd.
En livsmedelskedja erbjöd sig att sälja deras ostar i hela landet. Men Boel och Lars på Orranäs gård är nöjda med sitt småskaliga gårdsmejeri och tackade nej.
Vilken betydelse har artrikedom för din egen trädgård? Hur underhåller du den? Vi frågade Malin Westerlind som driver Åstorps Gårds handelsträdgård utanför Karlstad.
Hjortronen, björnspåren, badplatserna och sjöarna där röding och öring rör sig under ytan och det naturliga myggmedlet skvattram växer runt stugknuten.
